Ce ceaun să alegi pentru gătit la foc?
Alegi după câți oameni hrănești și pe ce gătești. Ceaunul din fontă ține căldura mult după ce focul scade. De aceea e vasul clasic pentru gulaș, tocană și ciorbă la lemne. Cel emailat se întreține mai ușor și merge și pe plită. Ceaunele mici de servire duc mâncarea caldă până la masă.
Ce găsești în categorie
| Produs | Variante | La ce folosește |
|---|---|---|
| Ceaun din fontă | 16 L, 22 L | Foc deschis și jar. Gulaș și tocană pentru familie mare sau grup. |
| Ceaun din fontă emailată, cu capac | 20 L, la pachet cu 10 ceaune de servire 0,8 L | Foc deschis și orice plită, inclusiv inducție și aragaz. |
| Ceaun de servire emailat | 0,8 L | Servire la masă. Nu se răstoarnă. |
| Sobă pentru ceaun | 36 cm, 42 cm | Ceaunul stă pe sobă, focul arde dedesubt. Merge și pe teren neplan. |
| Trepied reglabil | 75-150 cm 100-180 cm 100-180 cm, cu scripete |
Ceaunul atârnat deasupra focului, la înălțimea dorită. |
| Sită inox cu mâner de lemn | coș 27 cm, lungime 55,5 cm | Scoți carnea din ceaun fără să te apropii de flacără. |
Sobă sau trepied?
Soba e un suport din fier care stă pe pământ. Ceaunul se așază pe inelul de sus, iar focul arde dedesubt. Nu ai nimic de reglat. Trepiedul ține ceaunul atârnat și îi schimbi înălțimea după cât de tare arde focul. La ceaunele grele alege modelul cu scripete. Reglajul e mult mai ușor.
Măsoară ceaunul înainte de comandă. Pe sobă trebuie să stea pe inel fără să cadă înăuntru.
Cum pregătești ceaunul din fontă nou
Pașii de aici sunt pentru fonta neemailată. Înainte de prima folosire arzi stratul de protecție. Apoi îl speli cu apă caldă și detergent, îl ștergi complet, îl ungi cu ulei sau grăsime și îl arzi pe foc. După fiecare folosire: apă caldă, uscare completă, un strat de ulei. Fonta lăsată udă ruginește.
Ceaunul emailat nu are nevoie de ardere. Îl speli cu detergent neutru și eviți ustensilele care zgârie emailul.
Întrebări frecvente
Merge ceaunul din fontă pe aragaz?
Ceaunele din fontă neemailată de 16 L și 22 L sunt indicate de producător pentru foc deschis și jar. Pe plită, inclusiv inducție și aragaz, merge ceaunul emailat de 20 L.
Pentru câți oameni e ceaunul de 22 L?
Pentru un grup, cam 15 până la 20 de porții. Pentru patru oameni e prea mare. Pe jumătate gol, arde la fund.
Cu ce scot carnea din ceaun?
Cu sita din inox cu mâner de lemn. Mânerul are 30 cm și te ține departe de flacără.
Ce mai iau lângă ceaun?
Pentru grătar și fripturi la același foc, vezi plitele și tigăile din fontă și ustensilele de grătar.