De ce fontă pentru gătit afară?
Pentru că ține căldura și o împarte uniform. Pui plita peste jar sau pe flacără și gătești ca pe grătar, fără să cadă nimic printre bare. Fonta nu se sperie nici de vânt, nici de focul mare. Dezavantajul e unul singur: e grea.
Plită, tigaie, wok sau oală?
| Vas | Dimensiuni din categorie | Pentru ce |
|---|---|---|
| Plită / grătar din fontă reversibil | 42x42, 50,5x23,5, 51x24, 60x40 cm | o față netedă pentru ouă și clătite, una striată pentru carne |
| Plită rotundă | 33 cm | carne, legume, clătite, direct pe foc |
| Tigaie grill | 20, 21,5, 25,5, 31 cm, mini 36x17 cm | una sau două porții, merge și pe aragaz |
| Wok | 36,5 cm (5,5 L), 37 cm (3 în 1) | legume și carne gătite repede |
| Oală / cratiță cu capac | 7 L | gătit lent, tocănițe, fripturi înăbușite |
| Presă și picurător pentru slănină | 13, 17 cm, aparat de 58 cm | slănină prăjită pe foc, grăsimea picură pe pâine |
Cât cântărește
Uită-te la greutate înainte să comanzi. Plita de 60x40 cm are în jur de 15 kg, wokul 3 în 1 aproape 10 kg. O tigaie de 20 cm are 1,2 kg. Gândește-te unde o pui în portbagaj.
Pe ce surse de căldură merge
Cele mai multe vase de aici merg pe foc deschis, pe jar, pe aragaz și în cuptor. Multe merg și pe inducție. Sursele exacte sunt trecute în fișa fiecărui produs.
Cum întreții fonta
După folosire o speli cu apă caldă, o usuci complet și o ungi cu un strat subțire de ulei sau untură. Nu turna apă rece pe fonta fierbinte, poate crăpa. Dacă apare rugină, freci locul cu un cartof tăiat în jumătate și bicarbonat, apoi speli, usuci și ungi din nou.
Întrebări frecvente
Fonta e antiaderentă?
Devine, după asezonare. Cu cât o folosești și o ungi mai des, cu atât se lipește mai puțin.
Ce plită iau pentru un grup?
Plita de 60x40 cm. Are loc pentru mâncare pentru mai mulți deodată. Pentru doi, ajunge o tigaie grill.
Unde găsesc ceaunul?
În Ceaune, sobe și trepiede, împreună cu sobele și trepiedele pentru foc.